Маринованный лук к шашлыку

Маринованный лук к шашлыку. Простой рецепт с видео

Вы решили приготовить вкусный шашлык? Значит вам обязательно пригодится это заметка. Маринованный лук к шашлыку. Простой рецепт с видео. Сочный, вкусный лучок и томатный соус – обязательные дополнения к шашлыку. Тем более, что для приготовления маринованного лука не потребуется ни особых усилий, ни времени. На всю готовку уйдет всего 15 минут. Здесь описан рецепт со специями и уксусом.

Кстати, а вот рецепт с видео классического шашлыка из свинины, читайте – смотрите, пригодится!

Лук маринованный. Ингредиенты

  • лук небольшие головки – 8 или 10 шт
  • вода – 300 мл
  • гвоздика – 3 штуки
  • душистый перец – 3 шт
  • лавровый лист – 4 шт
  • чёрный перец горошек – 15 шт
  • соль – 2 чайные ложки
  • сахар – 2 столовые ложки
  • уксус 9% столовый – 5 столовых ложек

Лук маринованный. Приготовление

Наливаем в двухлитровую кастрюлю 300 мл воды (примерно полтора стакана), и ставим ее на огонь для закипания. Кастрюлька должна быть эмалированная или из нержавейки, ведь будем добавлять уксус. А уксусная кислота вступает в реакцию с алюминием и окисляет его.

В это время берем лук, который предварительно очистили от кожуры и вымыли, и нарезаем его мелкими кольцами (толщина 2-3 мм). Если лук более крупный, тогда шинкуем его полукольцами.

После закипания воды, выкладываем в нее специи – гвоздику, черный и душистый перец, лист лавровый. Накрываем крышкой и даем 5 минут покипеть, чтобы специи начали отдавать свой аромат маринаду.

Через 5 минут растворяем в кипящей воде соль и сахар, добавляем уксус и выкладываем весь нарезанный лук. Всё нужно хорошо перемешать.

Снимаем кастрюлю с огня и закрываем крышкой до остывания. Вот и все.

Если вы собираетесь на природу, можно лучок положить в стеклянную банку, залить получившимся маринадом и закрыть крышку. Пока доберетесь к месту отдыха и приготовите шашлык, овощ промаринуется.

Время приготовления

Примерно 15 минут на приготовление и 30 минут на маринование. Как только лук в маринаде остынет, он готов к употреблению. Если нет возможности приготовить маринованный лук прямо перед застольем, – это не проблема. Можно сделать все заранее и убрать в холодильник, хранить таким способом можно 1-2 суток, лучок остается таким же сладким и вкусным.

Приятного аппетита!

Ешьте здоровую пищу! Любите и будьте любимы!

Жора Лугов

Оставить комментарий:

Site Footer

Раздвижной сайдбар

error: Content is protected !!